5. 胡應湘
合和實業主席胡應湘由建築師出身，位於灣仔、圓柱形的合和中心便是他的傑作，胡應湘於1979年接受本刊訪問時，大談本港地產及國內發展趨勢，言談間更反映了他對建築物外形的追求、即使建築困難，也有迎難而上的精神。
三十載過去，胡應湘經歷過八十年代提出興建港珠澳大橋，遭商界訕笑；泰國一役，令公司負債數十億；灣仔 Mega Tower 酒店項目波折重重，幾度起伏。他於2014年再受訪，形容香港政局猶如文化大革命初期。
胡應湘：香港似文革
愈來愈民粹
姜珮婷 鄧傳鏘
目睹香港亂象環生，愛之深、責之切，近期多位商界元老都不再悶聲發大財，站出來針砭時弊。思捷環球（330）副主席鄭明訓、合和實業（065）主席胡應湘代表了許多商界的心聲。
胡應湘的想法一向超前，對於香港前景他感到很焦慮，他形容香港像文化大革命初期，年輕人造反，商界噤若寒蟬，政府愈來愈民粹。
現年77歲的胡應湘1962年協助父親胡忠進軍建築、房地產業。二十多年前已提出興建港珠澳大橋，改革開放不久率先進軍內地興建公路、電廠，上世紀九十年代又率先在泰國投資交通基建。
先知有時變「先烈」
先行一步是先知，先行十步是先烈。胡應湘自嘲有時是先知，有時卻變了先烈，一早看中內地發展機遇是前者，97年亞洲金融風暴泰國鐵路項目爛尾卻慘成先烈。
11月15日，胡應湘獲香港教育學院頒授榮譽博士學位後，接受本刊專訪時為香港的前途把脈。「除非香港改變經常爭拗的現狀，否則這樣下去，只會愈來愈衰。我暫時都未見到有任何好轉的跡象。」
八十年代提出興建港珠澳大橋遭商界訕笑，泰國一役公司負債數十億、灣仔 Mega Tower 酒店項目幾度波折。縱橫商界多年，過於超前的想法，累胡應湘幾度起伏，但跌倒後這位我行我素的商界強人總能再爬起來，對個人得失一笑置之。「不過，我在香港這麼多年，這段時間開始感到有挫折感了！」
胡應湘慨嘆：「現在社會瀰漫仇富情緒。我覺得現時香港好像文化大革命初期。年輕人造反，官員被指是當權派，被指摘不應該繼續在位。我們這些比較有錢的人，想做一些事件，又被人罵官商勾結。現在官員極度害怕被扣上官商勾結的帽子！正常的事情都會被人說成『官商勾結』，現在已經沒有官商合作可言了！」
因洋名 Gordon 而有 「飛俠哥頓」之稱的胡應湘一向率直敢言，他形容商界現在綁手綁腳，想為香港做些事都做不到。「那些官員怕被人批評，政府不批准，商界什麼都做不了。」
胡應湘一方面批評施政僵化、缺乏效率，一方面又同情官員。「例如梁展文事件中，梁展文有權這樣做，他沒有犯錯，立法會及部分公眾人士罵他，其他公務員看到這個前車之鑑，會覺得都係『咪搞』，最好任何事都先拖著，先說了不行！你想想，那政府怎會有效率呢？」
「官員一批准，就被人說是官商勾結，他們打份工而已，為什麼要這樣被『糟質』呢？我替那些公務員擔心、可惜。現在做公務員很慘，做每件事前都要先想想：做出來會否被人彈，而不是怎樣去推動這件事。」
談到激動處，一直默默坐在一旁的胡應湘太太郭秀萍忍不住加入討論。「官員效率這麼低，因為他們浪費了很多時間去答辯、去諮詢，沒有時間去做實事。」
胡應湘婦唱夫隨地表示：「每做一件事，政府都要先做研究報告、辦幾十場研討會，所以效率這麼低，效率低自然成本貴，這會影響到所有香港市民。」
「我們香港不能再沉迷於以往多麼『巴閉』，大陸、馬來西亞、新加坡都已變了競爭對手，別人在勵精圖治，我們卻在不斷爭拗，這樣會死的！」胡應湘憂心忡忡地說。
一場球賽 誰都可以「吹雞」
胡應湘以球賽來比喻現在政府的艱難處境。「現在有點像我們入去一個球場『睇波』，正常只會見到一個球證、兩個旁證，只有球證有權吹雞（吹哨子）中止賽事，兩個旁證最多只能搖一搖旗示意。可是現在的情況是，個個觀眾都有權『吹雞』，一『吹雞』球賽就停了，就要從頭再玩過。」
政府一聽到任何「吹雞」聲就「轉軚」，缺乏政策的連貫性。胡應湘認為，政府為了博取一時掌聲，施政愈來愈民粹，例如為遏抑樓市而推出「辣招」、解決奶粉荒而實施限奶令。
「如果政府只是靠民粹，別人嘈一嘈就縮一縮，缺乏長遠政策是不會成功的。人無遠慮，必有近憂，對於香港前景，我覺得有些憂慮。以前港英年代還有個長遠政策，例如房屋、醫療、教育....，粵語殘片有家貧賣血的情節，建立醫療服務後，就再沒有賣血這回事了。好像教育支出佔政府財政支出的四分之一，即使游水過來的無機會接受教育，第二代也有機會接受教育。因為有長遠政策。」
前年政府提出在石鼓洲建焚化爐，鄰近的長洲居民提出司法覆核，今年法院判居民敗訴。胡應湘以此作為例子鼓勵政府要擇善固執。「政府對於反對聲音不要太過憂慮，即使有司法覆核也不要太擔心。如果相信政策是正確的，就要去做。」
以史為鑑 三權要分工
談到現在政府的管治危機，熟讀歷史的胡應湘提出以史為鑑。「現在很多事都用司法覆核。如果太過分，就變成了古代的一國三公（一個國家有三個主持政事的人），這樣就做不了事。法庭有權力，立法會有權力，政府有權力，其實施政應該由政府去推動，立法、司法只是 check and balance（制約與平衡），不能三個權力都是中心。」
房屋不能奇貨可居
香港悠悠萬事，胡應湘認為房屋最重要。「好像今天的大學生，若非父母、岳父、岳母幫手，你估20年內有多少人可以買到樓呢？你看看孟子講無恆產者無恆心，現在年輕人、中下階層買樓這麼辛苦，如果他們因為無恆產而絕望的話，那人心就會渙散了。」對於現行的房屋政策，胡應湘以港英年代及新加坡的情況作為例子來反映香港的弊端，警告政府不能將土地、房屋當作貨品般奇貨可居。
「辣招」違自由經濟原則
在港英年代，起碼有大量的公共房屋，雖然未必是最好的居所，但都能夠供應到。與毗鄰的新加坡對比更強烈，李顯龍（新加坡總理） 的政策是，6,000元收入的人都有機會買樓，在香港，即使你有6萬元收入，買樓都很辛苦。」
胡應湘苦笑：「我覺得辛苦都不要緊，最重要是有希望，如果對買樓絶望的話，那政府就要小心了。」
梁振英政府為了遏抑樓市出『辣招』，胡應湘認為是落錯藥，不但治不了病，反而會產生副作用。「『辣招』違反了自由經濟的原則。以往香港之所以是全世界最有活力的經濟體之一，全賴自由市場經濟維繫。」
身為地產建設商會副會長的胡應湘不站在地產商的立場去看香港的房屋問題，反而左右開弓直言批評政府及環保人士，香港的高地價政策，搞到樓價「離哂大譜」，他形容97年後香港的土地政策完全失敗。
對於近期發展郊野公園的爭議，他批評保育人士的論點。他指出，本港這一人口密集的城市，卻保留四至五成土地養動物，反而不少人被迫居住籠屋和劏房，香港無必要在郊野公園比例上爭做世界第一。他認為，郊野公園世界第一不僅不是港人的驕傲，顯示的是不切實際及愚蠢。他又認為，反對開發郊野公園的人只屬少數，政府不應退縮。
香港經濟靠服侍大陸人
1980年開放改革不久，中國百廢待舉，胡應湘已經大膽進軍內地，作出了多項創舉。包括建成了廣東第一條高速公路 — 廣深高速，與李嘉誠、鄭裕彤合作興建廣東首家五星級酒店 — 中國大酒店，成為首個私人參與興建內地發電廠的外資 — 沙角B發電廠。
近期反對與內地融合的聲音高唱入雲，胡應湘卻強調，香港經濟的前路是，內地需要什麼，我們就去服侍（服務）他們。
內地人外遊商機龐大
「我幾十年的一貫做法是，觀察內地需要什麼，我就提供什麼服務。他們要發展交通，我就建高速公路，缺電我就建電廠，需要豪華住宿，我就建酒店。其實香港的經濟前景和生存空間只有一個，就是怎樣服侍內地13億人，他們需要的東西，由我們來提供，無論是 IT、服務、零售、金融....。」
胡應湘以中國出外旅遊人數愈來愈多，帶來龐大商機作為例子。「去年國內有8,000萬人出外旅遊，3至5年後一定有2億人，他們首站一定是香港。香港不夠酒店，不夠購物商場，交通不能負荷，政府應該帶頭研究怎樣迎接這過億 的人次。他們來這裏消費可以帶動我們的經濟，推高我們的就業。」
排外不如努力增服務
對於現在部分港人懷有排外心態，擔心內地自由行來香港搶購；擔心「雙非」兒童來香港搶學位，胡應湘很不以為然。「全世界都打鑼打鼓歡迎遊客到自己的地方消費，我們不怕他們來搶啊！他們要學位，我就興建多些中學、小學、幼稚園；他們要店舖購物，我就多興建些店舖。不要仇視外來人，否則香港變成孤島後靠什麼呢？政府要動腦筋想一想，不能一聽到有人『吹雞』就關起大門。」
胡應湘曾經建議，在深港交界的河套地區，劃出2、3平方公里土地，興建一個商貿城，集消費、旅遊、住屋於一身，令內地人不需要簽證就可以在這一商貿城內活動。
胡應湘這位先行者目睹了近年大陸快速的發展，憂慮香港的優勢能否維持。「大陸的硬件發展比我們快，軟件也開始追趕。當然目前我們的軟件仍然較優勝，例如良好的司法系統，不過這個優勢不知可以維持多久！香港人不要認為自己仍是最威，要認清楚問題。如果政府再不勵精圖治，有一個強勢的領導，香港就不會再像以往那般興旺了。」
香港以往的競爭力靠人才維持。胡應湘點出教育的重要性。「你看歷史上有哪個文化的興旺是沒有教育支持的？社會要繁榮昌盛教育好重要。現在美國這麼昌盛，都是因為她的大學很厲害。」
胡應湘中學讀港島華仁書院，其後考入美國普林斯頓大學就讀土木工程系，現在仍然活到老、學到老，他最憂慮香港年輕人的競爭力已削弱。
「香港有很多年輕人在溫室長大，你去買魚都知道，食海魚好食過養魚！如果年輕人在溫室長大的話，很多都會說『我都不用這麼搏啦！』太多的溫室保護未必是一件好事。」我們那個時代，香港政府的框架只是給你一個保護，哪裏有綜援，所以一定要靠自己。」
他承認，香港有一部分年輕人仍然很搏命，但也不乏抱有「就算我不做，拿綜援算數」的不良心態。
（本文原刊於2014年1月）
冒險犯難的奇才
黃惠德
早在1979年，胡應湘已接受本刊記者訪問，除談及在中國的投資計劃外，還詳談合和當年的業務發展及地產與建築業所面臨的問題。以下是該次訪談的摘要。
香港地產發展的趨勢
貴公司的業務範圍很廣泛，可否與我們談談合和的業務？此外，閣下是專業建築師，以一個專業人才從事地產事業，是否對業務的發展有所幫助？
地產業本質上是一種服務和加工性行業，與其他工業其實沒有太大分別，而地皮正是地產業的原料，地產商在買入地皮後，就釐訂計劃加以發展，然後正式施工興建樓宇，完成後就售給置業者或租給工商界，還要提供完善的售樓服務，使置業者不用為樓宇管理而操心。這些過程說起來好像很簡單，但每個環節都已包含著無數的工作程序。合和實業的業務分佈至每一個程序上，由購買地皮、規劃圖則、地盤施工、建築機械等，每年都有一定數量的生意額。這個結構使合和能自力推行其發展計劃，在管理上較為方便。雖然說合和的業務都是圍繞著地產業來擴展，但我們不斷找尋新的發展途徑，開拓新的業務，例如72年推行新滑模建築方法，和最近計劃大事發展旅遊業等。至於以一個受專業訓練的建築師來從事地產發展，不一定較一般人優勝，雖然由於本身早已具有專業知識，學習起來較易上手，而在一定程度上確能學以致用，但有很多成功的地產商都不是受專業訓練出身的，因此一個人能否在地產業的發展上獲得成就，主要是看他本身有沒有商業頭腦，能不能把握每一個地產業的盛衰循環，以最低成本來追求最大利潤。以我來說，有人認為由於我本身是受建築的專門技術訓練出身，為了把專業知識發揮出來，往往不惜工本地要求建築物外形和內部結構能臻於完美，有違一般商界利潤掛的原則。對於外間這一點批評我雖不完全贊同，但我個人確實具有一種追求完美的衝動，當然我不會為了追求完美而忽略利潤對一家商業機構的重要性，所以我只是在可能範圍內，盡量提高製成品的質素。實際上，我個人認為一個人的事業是否成功，並不能以金錢來衡量，同時世界上一些賺錢最多的機構也會倒閉，所以對一個人專業成敗的評價，完全是一種見仁見智的想法，很難要求別人與自己意見一致。
閣下為何會決定從事地產業的發展，是否受令尊翁胡忠先生的影響？
家父在地產業方面有多年的工作經驗。在他老人家的薰陶下，我們幾兄弟中大都從事地產的發展，但家父並沒有強迫我們，我們幾兄弟都是依據本身的興趣來選擇職業的。我所以決定投身地產建築業，主要由於我認定這是一門極有前途的行業。我曾根據歷史資料來研究，發覺全世界人口差不多每30年就會增加一倍。雖然現時世界各國都積極推行家庭計劃，盡可能把人口增長比率降低，但以現時的人口增長比率來計算，全世界人口仍差不多每40年就會倍增，緊隨著人口的增加，必須有更多的樓宇來滿足人類住的需求，而根據現時的人口增長比率來看，假如每個人所佔用的居住面積不變，則每40年全世界的樓宇面積就會增加一倍。這顯示出世界各國對地產和建築業的需求會日趨迫切，發展遠景一片光明。
（本文節錄自原刊於1979年1月的訪問）
三十載過去，胡應湘經歷過八十年代提出興建港珠澳大橋，遭商界訕笑；泰國一役，令公司負債數十億；灣仔 Mega Tower 酒店項目波折重重，幾度起伏。他於2014年再受訪，形容香港政局猶如文化大革命初期。
胡應湘：香港似文革
愈來愈民粹
姜珮婷 鄧傳鏘
目睹香港亂象環生，愛之深、責之切，近期多位商界元老都不再悶聲發大財，站出來針砭時弊。思捷環球（330）副主席鄭明訓、合和實業（065）主席胡應湘代表了許多商界的心聲。
胡應湘的想法一向超前，對於香港前景他感到很焦慮，他形容香港像文化大革命初期，年輕人造反，商界噤若寒蟬，政府愈來愈民粹。
現年77歲的胡應湘1962年協助父親胡忠進軍建築、房地產業。二十多年前已提出興建港珠澳大橋，改革開放不久率先進軍內地興建公路、電廠，上世紀九十年代又率先在泰國投資交通基建。
先知有時變「先烈」
先行一步是先知，先行十步是先烈。胡應湘自嘲有時是先知，有時卻變了先烈，一早看中內地發展機遇是前者，97年亞洲金融風暴泰國鐵路項目爛尾卻慘成先烈。
11月15日，胡應湘獲香港教育學院頒授榮譽博士學位後，接受本刊專訪時為香港的前途把脈。「除非香港改變經常爭拗的現狀，否則這樣下去，只會愈來愈衰。我暫時都未見到有任何好轉的跡象。」
八十年代提出興建港珠澳大橋遭商界訕笑，泰國一役公司負債數十億、灣仔 Mega Tower 酒店項目幾度波折。縱橫商界多年，過於超前的想法，累胡應湘幾度起伏，但跌倒後這位我行我素的商界強人總能再爬起來，對個人得失一笑置之。「不過，我在香港這麼多年，這段時間開始感到有挫折感了！」
胡應湘慨嘆：「現在社會瀰漫仇富情緒。我覺得現時香港好像文化大革命初期。年輕人造反，官員被指是當權派，被指摘不應該繼續在位。我們這些比較有錢的人，想做一些事件，又被人罵官商勾結。現在官員極度害怕被扣上官商勾結的帽子！正常的事情都會被人說成『官商勾結』，現在已經沒有官商合作可言了！」
因洋名 Gordon 而有 「飛俠哥頓」之稱的胡應湘一向率直敢言，他形容商界現在綁手綁腳，想為香港做些事都做不到。「那些官員怕被人批評，政府不批准，商界什麼都做不了。」
胡應湘一方面批評施政僵化、缺乏效率，一方面又同情官員。「例如梁展文事件中，梁展文有權這樣做，他沒有犯錯，立法會及部分公眾人士罵他，其他公務員看到這個前車之鑑，會覺得都係『咪搞』，最好任何事都先拖著，先說了不行！你想想，那政府怎會有效率呢？」
「官員一批准，就被人說是官商勾結，他們打份工而已，為什麼要這樣被『糟質』呢？我替那些公務員擔心、可惜。現在做公務員很慘，做每件事前都要先想想：做出來會否被人彈，而不是怎樣去推動這件事。」
談到激動處，一直默默坐在一旁的胡應湘太太郭秀萍忍不住加入討論。「官員效率這麼低，因為他們浪費了很多時間去答辯、去諮詢，沒有時間去做實事。」
胡應湘婦唱夫隨地表示：「每做一件事，政府都要先做研究報告、辦幾十場研討會，所以效率這麼低，效率低自然成本貴，這會影響到所有香港市民。」
「我們香港不能再沉迷於以往多麼『巴閉』，大陸、馬來西亞、新加坡都已變了競爭對手，別人在勵精圖治，我們卻在不斷爭拗，這樣會死的！」胡應湘憂心忡忡地說。
一場球賽 誰都可以「吹雞」
胡應湘以球賽來比喻現在政府的艱難處境。「現在有點像我們入去一個球場『睇波』，正常只會見到一個球證、兩個旁證，只有球證有權吹雞（吹哨子）中止賽事，兩個旁證最多只能搖一搖旗示意。可是現在的情況是，個個觀眾都有權『吹雞』，一『吹雞』球賽就停了，就要從頭再玩過。」
政府一聽到任何「吹雞」聲就「轉軚」，缺乏政策的連貫性。胡應湘認為，政府為了博取一時掌聲，施政愈來愈民粹，例如為遏抑樓市而推出「辣招」、解決奶粉荒而實施限奶令。
「如果政府只是靠民粹，別人嘈一嘈就縮一縮，缺乏長遠政策是不會成功的。人無遠慮，必有近憂，對於香港前景，我覺得有些憂慮。以前港英年代還有個長遠政策，例如房屋、醫療、教育....，粵語殘片有家貧賣血的情節，建立醫療服務後，就再沒有賣血這回事了。好像教育支出佔政府財政支出的四分之一，即使游水過來的無機會接受教育，第二代也有機會接受教育。因為有長遠政策。」
前年政府提出在石鼓洲建焚化爐，鄰近的長洲居民提出司法覆核，今年法院判居民敗訴。胡應湘以此作為例子鼓勵政府要擇善固執。「政府對於反對聲音不要太過憂慮，即使有司法覆核也不要太擔心。如果相信政策是正確的，就要去做。」
以史為鑑 三權要分工
談到現在政府的管治危機，熟讀歷史的胡應湘提出以史為鑑。「現在很多事都用司法覆核。如果太過分，就變成了古代的一國三公（一個國家有三個主持政事的人），這樣就做不了事。法庭有權力，立法會有權力，政府有權力，其實施政應該由政府去推動，立法、司法只是 check and balance（制約與平衡），不能三個權力都是中心。」
房屋不能奇貨可居
香港悠悠萬事，胡應湘認為房屋最重要。「好像今天的大學生，若非父母、岳父、岳母幫手，你估20年內有多少人可以買到樓呢？你看看孟子講無恆產者無恆心，現在年輕人、中下階層買樓這麼辛苦，如果他們因為無恆產而絕望的話，那人心就會渙散了。」對於現行的房屋政策，胡應湘以港英年代及新加坡的情況作為例子來反映香港的弊端，警告政府不能將土地、房屋當作貨品般奇貨可居。
「辣招」違自由經濟原則
在港英年代，起碼有大量的公共房屋，雖然未必是最好的居所，但都能夠供應到。與毗鄰的新加坡對比更強烈，李顯龍（新加坡總理） 的政策是，6,000元收入的人都有機會買樓，在香港，即使你有6萬元收入，買樓都很辛苦。」
胡應湘苦笑：「我覺得辛苦都不要緊，最重要是有希望，如果對買樓絶望的話，那政府就要小心了。」
梁振英政府為了遏抑樓市出『辣招』，胡應湘認為是落錯藥，不但治不了病，反而會產生副作用。「『辣招』違反了自由經濟的原則。以往香港之所以是全世界最有活力的經濟體之一，全賴自由市場經濟維繫。」
身為地產建設商會副會長的胡應湘不站在地產商的立場去看香港的房屋問題，反而左右開弓直言批評政府及環保人士，香港的高地價政策，搞到樓價「離哂大譜」，他形容97年後香港的土地政策完全失敗。
對於近期發展郊野公園的爭議，他批評保育人士的論點。他指出，本港這一人口密集的城市，卻保留四至五成土地養動物，反而不少人被迫居住籠屋和劏房，香港無必要在郊野公園比例上爭做世界第一。他認為，郊野公園世界第一不僅不是港人的驕傲，顯示的是不切實際及愚蠢。他又認為，反對開發郊野公園的人只屬少數，政府不應退縮。
香港經濟靠服侍大陸人
1980年開放改革不久，中國百廢待舉，胡應湘已經大膽進軍內地，作出了多項創舉。包括建成了廣東第一條高速公路 — 廣深高速，與李嘉誠、鄭裕彤合作興建廣東首家五星級酒店 — 中國大酒店，成為首個私人參與興建內地發電廠的外資 — 沙角B發電廠。
近期反對與內地融合的聲音高唱入雲，胡應湘卻強調，香港經濟的前路是，內地需要什麼，我們就去服侍（服務）他們。
內地人外遊商機龐大
「我幾十年的一貫做法是，觀察內地需要什麼，我就提供什麼服務。他們要發展交通，我就建高速公路，缺電我就建電廠，需要豪華住宿，我就建酒店。其實香港的經濟前景和生存空間只有一個，就是怎樣服侍內地13億人，他們需要的東西，由我們來提供，無論是 IT、服務、零售、金融....。」
胡應湘以中國出外旅遊人數愈來愈多，帶來龐大商機作為例子。「去年國內有8,000萬人出外旅遊，3至5年後一定有2億人，他們首站一定是香港。香港不夠酒店，不夠購物商場，交通不能負荷，政府應該帶頭研究怎樣迎接這過億 的人次。他們來這裏消費可以帶動我們的經濟，推高我們的就業。」
排外不如努力增服務
對於現在部分港人懷有排外心態，擔心內地自由行來香港搶購；擔心「雙非」兒童來香港搶學位，胡應湘很不以為然。「全世界都打鑼打鼓歡迎遊客到自己的地方消費，我們不怕他們來搶啊！他們要學位，我就興建多些中學、小學、幼稚園；他們要店舖購物，我就多興建些店舖。不要仇視外來人，否則香港變成孤島後靠什麼呢？政府要動腦筋想一想，不能一聽到有人『吹雞』就關起大門。」
胡應湘曾經建議，在深港交界的河套地區，劃出2、3平方公里土地，興建一個商貿城，集消費、旅遊、住屋於一身，令內地人不需要簽證就可以在這一商貿城內活動。
胡應湘這位先行者目睹了近年大陸快速的發展，憂慮香港的優勢能否維持。「大陸的硬件發展比我們快，軟件也開始追趕。當然目前我們的軟件仍然較優勝，例如良好的司法系統，不過這個優勢不知可以維持多久！香港人不要認為自己仍是最威，要認清楚問題。如果政府再不勵精圖治，有一個強勢的領導，香港就不會再像以往那般興旺了。」
香港以往的競爭力靠人才維持。胡應湘點出教育的重要性。「你看歷史上有哪個文化的興旺是沒有教育支持的？社會要繁榮昌盛教育好重要。現在美國這麼昌盛，都是因為她的大學很厲害。」
胡應湘中學讀港島華仁書院，其後考入美國普林斯頓大學就讀土木工程系，現在仍然活到老、學到老，他最憂慮香港年輕人的競爭力已削弱。
「香港有很多年輕人在溫室長大，你去買魚都知道，食海魚好食過養魚！如果年輕人在溫室長大的話，很多都會說『我都不用這麼搏啦！』太多的溫室保護未必是一件好事。」我們那個時代，香港政府的框架只是給你一個保護，哪裏有綜援，所以一定要靠自己。」
他承認，香港有一部分年輕人仍然很搏命，但也不乏抱有「就算我不做，拿綜援算數」的不良心態。
（本文原刊於2014年1月）
冒險犯難的奇才
黃惠德
早在1979年，胡應湘已接受本刊記者訪問，除談及在中國的投資計劃外，還詳談合和當年的業務發展及地產與建築業所面臨的問題。以下是該次訪談的摘要。
香港地產發展的趨勢
貴公司的業務範圍很廣泛，可否與我們談談合和的業務？此外，閣下是專業建築師，以一個專業人才從事地產事業，是否對業務的發展有所幫助？
地產業本質上是一種服務和加工性行業，與其他工業其實沒有太大分別，而地皮正是地產業的原料，地產商在買入地皮後，就釐訂計劃加以發展，然後正式施工興建樓宇，完成後就售給置業者或租給工商界，還要提供完善的售樓服務，使置業者不用為樓宇管理而操心。這些過程說起來好像很簡單，但每個環節都已包含著無數的工作程序。合和實業的業務分佈至每一個程序上，由購買地皮、規劃圖則、地盤施工、建築機械等，每年都有一定數量的生意額。這個結構使合和能自力推行其發展計劃，在管理上較為方便。雖然說合和的業務都是圍繞著地產業來擴展，但我們不斷找尋新的發展途徑，開拓新的業務，例如72年推行新滑模建築方法，和最近計劃大事發展旅遊業等。至於以一個受專業訓練的建築師來從事地產發展，不一定較一般人優勝，雖然由於本身早已具有專業知識，學習起來較易上手，而在一定程度上確能學以致用，但有很多成功的地產商都不是受專業訓練出身的，因此一個人能否在地產業的發展上獲得成就，主要是看他本身有沒有商業頭腦，能不能把握每一個地產業的盛衰循環，以最低成本來追求最大利潤。以我來說，有人認為由於我本身是受建築的專門技術訓練出身，為了把專業知識發揮出來，往往不惜工本地要求建築物外形和內部結構能臻於完美，有違一般商界利潤掛的原則。對於外間這一點批評我雖不完全贊同，但我個人確實具有一種追求完美的衝動，當然我不會為了追求完美而忽略利潤對一家商業機構的重要性，所以我只是在可能範圍內，盡量提高製成品的質素。實際上，我個人認為一個人的事業是否成功，並不能以金錢來衡量，同時世界上一些賺錢最多的機構也會倒閉，所以對一個人專業成敗的評價，完全是一種見仁見智的想法，很難要求別人與自己意見一致。
閣下為何會決定從事地產業的發展，是否受令尊翁胡忠先生的影響？
家父在地產業方面有多年的工作經驗。在他老人家的薰陶下，我們幾兄弟中大都從事地產的發展，但家父並沒有強迫我們，我們幾兄弟都是依據本身的興趣來選擇職業的。我所以決定投身地產建築業，主要由於我認定這是一門極有前途的行業。我曾根據歷史資料來研究，發覺全世界人口差不多每30年就會增加一倍。雖然現時世界各國都積極推行家庭計劃，盡可能把人口增長比率降低，但以現時的人口增長比率來計算，全世界人口仍差不多每40年就會倍增，緊隨著人口的增加，必須有更多的樓宇來滿足人類住的需求，而根據現時的人口增長比率來看，假如每個人所佔用的居住面積不變，則每40年全世界的樓宇面積就會增加一倍。這顯示出世界各國對地產和建築業的需求會日趨迫切，發展遠景一片光明。
（本文節錄自原刊於1979年1月的訪問）
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